Chế biến hải sản xuất khẩu. Ảnh: T.H

Trước đó, đầu tháng 3/2021, sau khi nhận phản ánh từ một số doanh nghiệp thủy sản về việc vướng mắc trong việc áp mã H/S cho sản phẩm chả cá đông lạnh (surimi), VASEP đã gửi công văn kiến nghị Tổng cục Hải quan xem xét, hướng dẫn để việc áp mã HS được đúng theo quy định Việt Nam và quốc tế.

Theo VASEP, trước đây, sản phẩm surimi (chả cá đông lạnh) được áp mã HS 030499. Tuy nhiên, theo công văn số 461/TCHQ-TXNK ngày 29/1/2021 của Tổng cục Hải quan, surimi được phân loại thuộc nhóm 16.04, phân nhóm 1604.20 “Cá đã được chế biến hoặc bảo quản cách khác”.

Sau khi tham khảo ý kiến doanh nghiệp hội viên làm Surimi, khách hàng nước ngoài và một số chuyên gia và căn cứ Danh mục hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu Việt Nam ban hành kèm theo Thông tư số 65/2017/TT-BTC ngày 27/6/2017 của Bộ Tài chính, VASEP đề nghị Tổng cục Hải quan xem xét: Đối với sản phẩm surimi đông lạnh có quy trình sản xuất: Cá tươi/Tách xương, da, nội tạng – Lấy phần thịt cá – rửa thịt cá, loại bỏ tạp chất – tinh lọc, loại bỏ xương cá, ép nước – sau đó bổ sung chất chống biến tính lạnh đông đối với các mô thịt (phụ gia bột lòng trắng trứng, đường,..) nhưng không bổ sung thêm các chất gia vị khác như tiêu, mì chính, thì là - rồi nhào trộn đều lên khoảng 10-15 phút – Đóng gói theo quy trình và đưa vào đông lạnh phù hợp được phân loại được áp mã HS 030499.

Đối với sản phẩm surimi mô phỏng: từ surimi động lạnh bổ sung thêm gia vị định hình và xử lý chín để tạo thành các sản phẩm mô phỏng như: Thanh cua, ghẹ, cá viên, kamaboko, sò điệp, xúc xích... sẽ áp mã HS 160420.

Tổng cục Hải quan đã đồng ý, mặt hàng surimi (chả cá) có quy trình sản xuất: Cá tươi/tách xương, da, nội tạng - Lấy phần thịt cá - Rửa thịt cá, loại bỏ tạp chất - Tinh lọc, loại bỏ xương cá, ép nước - Sau đó bổ sung chất chống biến tính lạnh đông đối với mô thịt (gia vị bột lòng trắng trứng, đường…) nhưng không bổ sung thêm các chất phụ gia như tiêu, mì chính, thì là – Nhào lên trộn đều lên khoảng 10 – 15 phút – Đóng gói theo quy trình và đưa vào đông lạnh phù hợp, được phân loại thuộc nhóm 03.04, phân nhóm 1 gạch “- Loại khác, đông lạnh”.

Nhưng trường hợp mặt hàng chả cá đông lạnh có quy trình sản xuất: Cá tươi/Tách xương, da, nội tạng – Lấy phần thịt cá – Sau đó thêm một số gia vị bột lòng trắng trứng 1-2%, đường cát trắng 5% và một số gia vị khác như muối, tiêu, bột ngọt, bột năng,… - Nhào trộn đều lên khoảng 10-15 phút – Đóng gói theo quy cách và đưa vào đông lạnh phù hợp phân loại thì thuộc nhóm 16.04, phân nhóm 1604.20.

Trường hợp mặt hàng được chế biến từ surimi đông lạnh, bổ sung thêm gia vị định hình và xử lý chín để tạo thành các sản phẩm như: Thanh cua, ghẹ, cá viên, kamaboko, sò điệp, xúc xích,… phù hợp được phân loại thuộc nhóm 16.04, phân nhóm 1604.20.