Cá thát lát Hậu Giang được bảo hộ độc quyền
Theo nhãn hiệu được bảo hộ độc quyền này, sản phẩm cá thát lát Hậu Giang phải được sản xuất, chế biến trên địa bàn tỉnh Hậu Giang, đáp ứng được các tiêu chí gồm thớ thịt có màu trắng trong tự nhiên, thịt dai, cơ thịt mịn, săn chắc.
Theo ông Trần Giang Khuê- Phó trưởng Văn phòng đại diện Cục Sở hữu trí tuệ tại thành phố Hồ Chí Minh, nhãn hiệu chứng nhận “Cá thát lát Hậu Giang” là công cụ pháp lý vững chắc nhằm bảo vệ quyền lợi đối với người nuôi cũng như những cơ sở chế biến cá thát lát tại Hậu Giang. Tỉnh cần có quy hoạch vùng nguyên liệu và có chiến lược phát triển lâu dài đối với cá thát lát, cần thực hiện các biện pháp quảng bá để người tiêu dùng tiếp cận và sử dụng đúng sản phẩm cá thát lát có nhãn hiệu chứng nhận của Hậu Giang. Ông Khuê cũng nhấn mạnh, tỉnh Hậu Giang cũng như người nuôi và các cơ sở chế biến cá thát lát cần quan tâm đảm bảo chất lượng và thực hiện các giải pháp để sản phẩm ngày càng được phát triển vững mạnh trên thị trường.
Để đạt được nhãn hiệu chứng nhận “Cá thát lát Hậu Giang”, Sở Khoa học và Công nghệ đã phối hợp với các đơn vị thực hiện dự án Xây dựng và quản lý nhãn hiệu chứng nhận “Cá thát lát Hậu Giang” trong vòng 2 năm tại 2 mô hình nuôi cá ở huyện Vị Thủy và Long Mỹ với các tiêu chí chặt chẽ nhằm đạt được sản phẩm cá nguyên liệu đảm bảo chất lượng.
Hiện cá thát lát được người dân nuôi ở hầu hết các địa phương trong tỉnh trong thời gian khoảng 8 tháng mỗi vụ cho đến khi cá đạt trọng lượng 300 - 500 gram thì xuất bán với giá 90.000 - 120.000 đồng/kg. Qua quá trình chế biến tại các cơ sở, sản phẩm cá thát lát tươi tẩm gia vị, chả cá thát lát được chuyển đi tiêu thụ ở nhiều tỉnh, thành trong cả nước với giá bán 160.000 đồng/kg đối với cá tẩm gia vị và 250.000 đồng/kg cho chả cá thát lát. Toàn tỉnh Hậu Giang hiện có hơn 20 ha diện tích nuôi cá thát lát với sản lượng trên 750 tấn.
Cá thát lát là một trong những nông sản chủ lực nổi tiếng của tỉnh Hậu Giang. Cá có thân hình dài, dẹp hai bên, càng mỏng về phía bụng và có màu trắng xám. Loại cá này có ít xương, thịt dai ngon, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó cá thát lát tẩm gia vị và chả cá thát lát là hai món ăn nổi tiếng được chế biến từ loại cá này. Hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở tỉnh Hậu Giang đều có hai món ăn đặc trưng này để phục vụ khách hàng.
Tin liên quan
Kiểm soát cổ đông lớn tại các ngân hàng
07:40 | 08/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
TCIT- Hành trình 15 năm khẳng định tầm vóc cảng nước sâu lớn nhất Việt Nam
09:27 | 07/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Nâng vị thế, tạo cơ hội hợp tác cho doanh nghiệp qua các hoạt động của ASEAN BAC
21:07 | 06/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Doanh nghiệp tận dụng thời cơ vàng để ứng dụng khoa học công nghệ
19:42 | 06/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Ngân hàng Standard Chartered bổ nhiệm Tổng giám đốc người Việt đầu tiên tại Việt Nam
15:23 | 06/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
8 tháng, cả nước có gần 110,8 nghìn doanh nghiệp đăng ký thành lập mới
12:53 | 06/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
VietinBank tiếp tục lọt Top 20 cổ phiếu có chỉ số phát triển bền vững tốt nhất thị trường
09:28 | 06/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Doanh nghiệp lợi nhuận tốt nhất Việt Nam năm 2024: Nhiều chỉ số cải thiện đáng kể
20:39 | 05/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Soi loạt doanh nghiệp có giám đốc vừa bị hoãn xuất cảnh
16:08 | 05/09/2024 An ninh XNK
Kwong Lung Meko được gia hạn doanh nghiệp ưu tiên
08:55 | 05/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Hợp tác quốc tế là chìa khóa để mở thị trường carbon Việt Nam
19:55 | 04/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Chia thêm room tín dụng, động lực cho các ngân hàng cạnh tranh
15:37 | 04/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
U&I Logistics cung cấp giải pháp phục vụ cho thị trường chuỗi cung ứng lạnh tại Đồng bằng sông Cửu Long
14:59 | 04/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
bawns cas h5
Tin mới
Cảnh giác trước chiêu lừa “Hải quan bán xe thanh lý”
Khẩn trương cấp điện trở lại khi bão Yagi đi qua
Thủ tướng chủ trì Hội nghị khắc phục hậu quả bão số 3
Bí thư Thành ủy Hà Nội: Khẩn trương giúp người dân ảnh hưởng bão số 3 vượt khó
Thông tin về đề xuất bỏ quy định miễn thuế GTGT đối với hàng hóa có trị giá nhỏ
(LONGFORM) Tân Tổng cục trưởng Nguyễn Văn Thọ: Tập trung nguồn lực, ưu tiên chuyển đổi số toàn diện công tác hải quan
07:44 | 04/09/2024 Hải quan
(LONGFORM) Hải quan ASEAN: Hợp tác thúc đẩy thương mại theo hướng hiện đại
14:57 | 29/08/2024 Megastory/Longform
(LONGFORM) Xây dựng Hải Phòng thành trung tâm kinh tế biển hiện đại, mang tầm quốc tế
15:32 | 25/08/2024 Megastory/Longform
(INFOGRAPHICS) Quá trình công tác của tân Tổng cục trưởng Tổng cục Hải quan Nguyễn Văn Thọ
19:52 | 23/08/2024 Infographics
(INFOGRAPHISC) Việt Nam-Trung Quốc ký kết 14 văn kiện hợp tác giữa hai nước
08:59 | 20/08/2024 Infographics