TPHCM: Tiêu thụ thịt heo đang tăng trở lại (HQ Online) - Theo thông tin Sở Công Thương TPHCM cho biết tại buổi họp báo cung cấp thông tin định kỳ 6 tháng đầu ...

Saigon Co.op kiểm soát chặt nguồn thịt heo đưa vào siêu thị (HQ Online) - Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP.HCM (Saigon Co.op), cho biết, đơn vị này đang tung hết lực lượng quản lý ...

Sơ chế mặt hàng thịt heo tại Công ty Vissan. Ảnh: N.H

Theo thống kê của Sở Công Thương, thành phố hiện có 3.917 hộ chăn nuôi heo với tổng đàn 274.154 con; 11 cơ sở giết mổ heo với số lượng giết mổ bình quân hàng đêm là 6.500-7.000 con/ngày, trong đó nguồn heo nhập vào thành phố giết mổ chủ yếu từ Đồng Nai (47,27%), Bình Dương (17,88%), Bà Rịa-Vũng Tàu (10,95%), Bình Phước (7,29%), Tây Ninh (2,99%), Bình Thuận (2,52%) và một số tỉnh miền Tây như Tiền Giang (3,99%), Vĩnh Long (0,66%), Long An (0,42%), Bến Tre (0,5%)… Sản lượng thịt heo được giết mổ tại các tỉnh lân cận như Long An, Bình Dương, Tây Ninh, Đồng Nai cung ứng về Thành phố tiêu thụ khoảng 2.300-2.500 con/ngày.

Từ tháng 6 đến nay, sản lượng tiêu thụ tại các chợ giảm tại siêu thị tăng nhẹ. Nguyên nhân do tâm lý người tiêu dùng lo ngại dịch bệnh, ngại mua kênh chợ truyền thống. Riêng sản lượng tiêu thụ tại hệ thống điểm bán hàng bình ổn thị trường như Saigon Co.op, Satra, Vissan… tăng khoảng 30% do giá cả ổn định, đảm bảo chất lượng, có truy xuất nguồn gốc. Hiện nay, giá heo hơi đang ở mức khá cao, khu vực phía Nam dao động từ 52.000 đến 60.000 đồng/kg. Nguyên nhân chủ yếu do nhu cầu chuyển xuất qua thị trường Trung Quốc tăng cao.

Tại TP.HCM, sản lượng heo nhập chợ đầu mối không có nhiều biến động. Giá bán hàng bình ổn thị trường các mặt hàng thịt heo hiện ở mức 110.000 đồng/kg thịt đùi, 105.000 đồng/kg thịt vai, 107.000 đồng/thịt cốt lết, 110.000 đồng/kg sườn già, 96.000 đồng/kg chân giò, 105.000 đồng/kg thịt nách, 128.000 đồng/kg thịt nạc (đă, vai, đùi), 132.000 đồng/kg thịt ba rọi.

Sở Công Thương TPHCM cho biết, trước tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, ngày từ đầu năm TPHCM đã chủ động ngăn chặn bệnh dịch tả heo Châu Phi, ngay khi dịch bệnh áp sát Việt Nam (Việt Nam chưa có dịch), ngày 9/1/2019 UBND Thành phố đã ban hành Kế hoạch ứng phó khẩn cấp theo 3 tình huống: Tình huống 1 Dịch bệnh xảy ra tại các tỉnh miền Bắc, miền Trung; Tình huống 2 Dịch bệnh xảy ra tại các tỉnh giáp ranh thành phố có nguồn cung cấp heo, thịt heo cho thành phố; Tình huống 3 Bệnh xảy ra trên địa bàn thành phố.

Ngày 18/3/2019, Sở Công Thương xây dựng Kế hoạch về ứng phó khẩn cấp đối với Dịch tả heo Châu Phi và các giải pháp đảm bảo cân đối cung – cầu mặt hàng thịt heo gồm 5 nhóm giải pháp chung và các giải pháp cụ thể trong tình huống thị trường giai đoạn 1 (Quy mô chăn nuôi giảm, nguồn cung giảm, nhu cầu giảm mạnh do tâm lý, giá xuống thấp) và tình huống thị trường giai đoạn 2 (Nguồn cung giảm, tâm lý phục hồi, nhu cầu tăng, giá nguy cơ tăng). Đồng thời triển khai, đôn đốc doanh nghiệp bình ổn thị trường chủ động xây dựng kế hoạch tạo nguồn hàng các mặt hàng thực phẩm thiết yếu (thịt heo, thịt gà, trứng gia cầm)… đảm bảo cung ứng đạt, vượt kế hoạch Thành phố giao trong mọi tình huống thị trường.

Để ổn định thị trường từ nay đến Tết Nguyên đán, bên cạnh giải pháp căn cơ là xây dựng chuỗi cung ứng khép kín. Sở Công Thương TPHCM đang tập trung các giải pháp như theo dõi sát thị trường thịt heo và thực phẩm thay thế như thịt gia cầm, rau củ quả...; quán triệt, triển khai hiệu quả Chương trình Bình ổn thị trường; đôn đốc doanh nghiệp tiếp tục chủ động nguồn hàng, đẩy mạnh cung ứng thịt heo; Xử lý kịp thời các thông tin sai lệch về thị trường thịt heo. Kích cầu các mặt hàng thay thế: thịt gia cầm, rau củ quả… Hiện các doanh nghiệp bình ổn thị trường thịt gia cầm như San Hà, Ba Huân… đều đã xây dựng phương án tăng nguồn cung.

Trong trường hợp cần thiết, xem xét phương án tăng cường nhập khẩu thịt heo từ các nước như Brazil, Mỹ, Tây Ban Nha, Bỉ, Canada... Hiện các doanh nghiệp bình ổn thị trường đều đã có kế hoạch, phương án; tổng thời gian từ lúc đặt hàng đến cửa hàng bán lẻ dao động 45-60 ngày.

Là doanh nghiệp có vai trò chủ chốt về cung ứng nguồn thịt heo tại thị trường TPHCM, Công ty Kỹ nghệ Súc sản Việt Nam (Vissan) cho biết, vào dịp Tết nguyên đán sắp tới, Vissan có kế hoạch cung ứng cho thị trường trên 7.500 tấn hàng hóa, bao gồm: thịt tươi sống heo, bò 2,500 tấn tăng 5% so với cùng kỳ, thực phẩm chế biến 5,000 tấn tăng 17% so với cùng kỳ. Tổng giá trị hàng hóa công ty dự trữ cho đợt tết năm nay là 800 tỷ đồng tăng 10% so với Tết Kỷ Hợi 2019. Với nguồn hàng nêu trên VISSAN đảm bảo đáp ứng nhu cầu thị trường trước, trong và sau Tết với nguồn hàng chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và giá cả ổn định. Bên cạnh đó, công ty VISSAN còn chuẩn bị các sản phẩm thịt heo đông lạnh đóng gói với trọng lượng từ 1 kg, 2kg để đáp ứng thị trường khi giá thịt heo nóng biến động, đây sẽ là sản phẩm trợ giá cho người tiêu dùng.