Đoàn kiểm tra của Bộ Y tế kiểm tra một gian hàng tại chợ Kim Biên, TP.HCM ngày 24/1. Ảnh: N.A

Điển hình như ngay những ngày đầu ra quân tháng 1/2018, Đội quản lý an toàn thực phẩm chợ đầu mối Bình Điền (TP.HCM) phát hiện một xe tải chở 550 kg thịt heo biến chất, bốc mùi… từ tỉnh đưa vào chợ này tiêu thụ. Cơ quan chức năng đã phạt chủ hàng 12 triệu đồng và buộc tiêu hủy.

Tiếp đó, một đội khác thuộc Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM đã kịp thời ngăn chặn gần 27 tấn phụ phẩm heo “bẩn” không có nguồn gốc rõ ràng, được thu mua từ nhiều nguồn để đem đi chế biến thành giò lụa, giò thủ rồi bán trong dịp Tết.

Gần nhất, ngày 23/1, qua kiểm tra kho lạnh của Công ty TNHH Chế biến nông hải sản Chánh Hưng (xã Tân Kiên, huyện Bình Chánh), đoàn kiểm tra đã phát hiện khoảng 4 tấn thịt heo không giấy chứng nhận kiểm dịch, không nguồn gốc rõ ràng và đã biến chất, bốc mùi. Sau khi làm việc với cơ quan chức năng, chủ lô hàng đồng ý tự nguyện tiêu hủy. Đoàn kiểm tra cũng đã thực hiện tiêu hủy ngay trong ngày.

Ngoài bốn tấn thịt heo, đoàn kiểm tra còn phát hiện trong kho chứa nhiều mực, cá. Đoàn kiểm tra đang chờ chủ lô hàng chứng minh nguồn gốc lô hàng thủy sản này.

Bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết, 12 đoàn kiểm tra chuyên ngành an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Mậu Tuất và Lễ hội Xuân 2018 trên toàn địa bàn thành phố đã và đang tập trung kiểm tra nhóm các sản phẩm thực phẩm có nguy cơ cao được tiêu dùng nhiều trong dịp Tết và lễ hội như bánh, kẹo, mứt, rượu, bia, nước giải khát, thịt, thủy hải sản, trứng, các sản phẩm từ thịt, trứng, sữa và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Ngoài ra, Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM sẽ phối hợp với các quận, huyện kiểm tra, rà soát, không để tồn tại các cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm không phép hoạt động.

Phát biểu tại buổi làm việc, Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long đánh giá cao những kết quả đạt được của Ban Quản lý An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM với nhiều mô hình, cách làm sáng tạo để ngăn ngừa thực phẩm bẩn nhằm đảm bảo cho người dân hưởng cái Tết an toàn.

Tuy nhiên, Thứ trưởng Nguyễn Thanh Long cũng đề nghị, TP.HCM bên cạnh việc kiểm soát thực phẩm bẩn, cần xây dựng nhiều hơn nữa các chuỗi thực phẩm an toàn, mở rộng thị phần thực phẩm an toàn. Đây cũng là cách để thu hẹp thị phần thực phẩm bẩn.

Trước đó, Thứ trưởng Nguyễn Thanh Long và đoàn thanh tra của Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế đã có buổi kiểm tra khu vực chợ Kim Biên, TP.HCM. Tại chợ hiện có 16 hộ kinh doanh hương liệu, phụ gia thực phẩm đều đã được Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long nhắc nhở các cửa hàng chỉ được kinh doanh doanh phụ gia thực phẩm nằm trong danh mục cho phép, các sạp không được thực hiện sang chiết tại chỗ vì không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quá trình buôn bán cần lưu giữ chứng từ theo quy định. Đối với các cơ quan quản lý tại TP.HCM, ông Long lưu ý cần tăng cường kiểm tra đột xuất để phát hiện vi phạm cũng như phối hợp các đoàn để tránh việc kiểm tra chồng chéo, trùng lắp.