Những cành đỗ quyên giống như củi khô. Ảnh ĐH.​​​

Mua vì tò mò

Theo ghi nhận của phóng viên, hiện nay hoa đỗ quyên khô chủ yếu được bán trên mạng xã hội, shop online và một số cửa hàng hoa tại Hà Nội. Đỗ quyên khô nhìn giống cỏ khô hay những cảnh củi khô, có chiều dài từ 40-60 cm, mỗi bó trung bình từ 40-60 cành. Hiện nay, đỗ quyên khô có giá bán từ 150.000-190.000 đồng/bó, còn bán lẻ giá 5.000 đồng/cành. Nguyên nhân hoa đỗ quyên khô thu hút các bà nội trợ, dân văn phòng… trong những ngày qua là do từ những cành củi khô sau khi được cắm nước sẽ bắt đầu tươi trở lại và nở hoa.

Chị Nguyễn Thị Trang (Hà Đông- Hà Nội), bán hoa đỗ quyên trên mạng xã hội, cho biết: Khi khách hàng mua hoa đỗ quyên về cần cắm cành đỗ quyên vào bình nước, đến ngày thứ 2 hoa sẽ thức giấc, bắt đầu tươi lại. Ngày thứ 3 trở đi, nụ sẽ bung ra và lớn dần, đến ngày thứ 7, hoa sẽ bung nở. Khoảng 15 ngày thì các nụ nở hết và có thể chơi trong vòng 1 tháng. Đặc điểm của hoa đỗ quyên khô là cánh hoa mỏng nhẹ, lúc mới nở màu tím nhạt, khi nở tròn bông thì chuyển sang tím đậm với mùi thơm nhẹ nhàng.

Theo chị Trang, trong những ngày qua, lượng khách hàng đặt mua hoa đỗ quyên để chơi Tết khá đông. “Khoảng nửa tháng trở lại đây hoa đỗ quyên khô được bán ở trên các trang mạng xã hội và tạo nên cơn sốt về thị trường hoa. Khoảng 1 tuần trở lại đây, tôi liên tục nhận được những đơn đặt hàng mua buôn và mua lẻ của khách hàng. Tuy vậy, hiện tôi vẫn đang thăm dò thị trường nên nhận đơn đặt hàng sau đó mới nhập hàng về”, chị Trang cho biết.

"Khách hàng mua hoa đỗ quyên để chơi chủ yếu vì tò mò bởi năm nay loại hoa này mới được bán trên thị trường. Mặc dù vậy, cũng có nhiều khách hàng đặt mua tới 5-6 bó để chơi Tết, dự kiến từ nay đến Tết tôi có thể bán được 200.000 cánh đỗ quyên khô”, chị Trang chia sẻ.

Quy trình hoa đỗ quyên ngủ đông nở hoa. Ảnh: ST

Hoa có sử dụng hóa chất?

Hiện nhiều người tiêu dùng đã mua hoa đỗ quyên khô về chơi và khá hài lòng khi thấy những cành củi khô lại có thể nở hoa. Chị Nguyễn Thị Phương (Mỹ Đức- Hà Nội) chia sẻ: “Chơi hoa đỗ quyên khô khá thú vị, khi trông chờ từng ngày để cành tươi trở lại và ra hoa”.

Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng lại đang thăm dò thị trường vì lo ngại hoa đỗ quyên khô được tẩm hóa chất độc hại. Chị Nguyễn Thu Huyền (Hà Đông- Hà Nội) chia sẻ: “Bạn của tôi cũng đã có nhiều người mua hoa đỗ quyên về để chơi Tết, tuy nhiên, tôi cũng đang phân vân vì sợ hoa được tẩm hóa chất. Bởi hầu hết loại hoa khô thường được tẩm hóa chất để giữ được màu sắc và có độ bền đẹp”.

Chia sẻ thông tin hoa đỗ quyên khô, anh Nguyễn Văn Tuấn, chủ cửa hàng hoa trên phố Hoàng Hoa Thám (Ba Đình - Hà Nội) cho biết: “Hoa đỗ quyên khô được nhập từ Quảng Châu (Trung Quốc), không phải hàng Việt Nam. Đặc biệt, hoa đỗ quyên khi sấy khô nếu được cắm vào nước cành sẽ tươi trở lại và có thể nở hoa nên không cần phải tẩm hóa chất hoa vẫn sẽ nở”.

Về vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - Đại học Bách Khoa Hà Nội cho biết, loại hoa đỗ quyên khô hoàn toàn có thể nở hoa bình thường mà không cần ngâm, tẩm các hóa chất độc hại nhờ công nghệ sấy lạnh kỹ thuật cao. Ngày nay công nghệ sấy này cũng được sử dụng trong việc bảo quản hoa quả, nông sản để giữ nguyên hương vị của từng loài. Ở một số nước trên thế giới công nghệ này khá phát triển và phổ biến, tuy nhiên ở Việt Nam vẫn còn lạ lẫm, ít được sử dụng do giá thành cao và kỹ thuật phức tạp.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết thêm, đỗ quyên khô sau khi được sấy lạnh sẽ được bảo quản bằng cách xông khí SO2 (lưu huỳnh điôxit - hay còn gọi là anhiđrit sunfurơ) để chống mốc. Trong quá trình sử dụng, chất khí SO2 sẽ bay ra hết. “Người tiêu dùng có thể sử dụng hoa đỗ quyên khô trong trang trí nhà cửa nhưng tuyệt đối không nên ăn hoặc nếm thử vì có thể gây ngộ độc”, PGS.TS Thịnh khẳng định.