Một món ăn của người Brunei(ảnh: Melia Hanoi)

Đầu bếp người Brunei đến Hà Nội dịp này chắc chắn sẽ làm hài lòng người Việt Nam, những người nước ngoài tại đây cũng như những người sành ăn nhất với các thành phần và công thức nấu ăn tuyệt vời của đất nước này.

Ẩm thực Brunei là sự kết hợp hài hòa giữa các món ăn cơ bản trong ẩm thực Malaysia, pha trộn với hương vị của Trung Quốc và Ấn Độ. Thêm vào đó, việc sử dụng các phụ gia như mắm tôm, sả, nước cốt dừa, me và nghệ tạo cho món ăn Brunei sự khác biệt và độc đáo hơn hẳn so với nguồn gốc Malaysia của nó. Món ăn Brunei được chế biến từ rất nhiều các loại rau quả, thịt, gia vị, thảo dược và hương liệu. Rượu không được sử dụng làm phụ gia trong các món ăn tại đây từ năm 1991.

Quốc hồn của đất nước này là bò xiên nướng sa tế với nước sốt đậu phộng cay và các món ăn kèm như Ambuyat (chế biến từ thân cây Sago bào nhuyễn), bánh kelupis với cà ri bò, và các món cá nướng theo nhiều cách tẩm ướp khác nhau…

V.Bắc