(HQ Online)- Nhân dịp kỉ niệm ngày Quốc khánh Brunei 23-2, Đại sứ quán Brunei tại Việt Nam phối hợp với khách sạn Melia Hanoi tổ chức Lễ hội ẩm thực Brunei, kéo dài 3 ngày từ 24 đến 26-2- 2012 tại nhà hàng El Patio (ăn tối từ 18h đến 22h).

(HQ Online) - Trên đất Thăng Long ngàn năm văn hiến, dường như mỗi một địa danh lại gắn với những món ăn, thứ quà đặc trưng làm đắm say lòng người. Góp mặt vào vô vàn tinh hoa ẩm thực ấy, người ta không thể không kể đến thứ gia vị đặc sản-Húng Láng.

Trong những ngày cuối đông se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một đĩa bánh bột lọc bốc khói cùng với chén nước chắm cay nồng của xứ Huế.

Món ăn vặt từ Sài Gòn lan ra miền Bắc cách đây vài năm ngày càng được chị em hay các bạn học sinh yêu thích. Bò bía có nguồn gốc từ Phúc Kiến, Trung Quốc du nhập vào Sài Gòn từ lâu.

Theo quan niệm của mẹ tôi thì trong dịp xuân về, món bánh tét, bánh chưng không thể thiếu dưa món để ăn kèm. Dưa món là món dưa kết hợp nhiều loại trái củ: đu đủ xanh, cà rốt, củ cải, su hào, khóm, củ kiệu, đậu phụng, ớt tạo cho người ăn không nhàm chán lại hấp dẫn.

Bánh chuối chiên chín mềm, ngọt đậm là món ăn vặt hấp dẫn trong mùa đông. Chỉ là món quà vặt dân dã nhưng cũng thật hấp dẫn và gắn bó trong ký ức tuổi thơ của mỗi người.

Bánh ít là món ăn quen thuộc của nhiều địa phương Nam bộ, nhưng bánh ít nếp xào chỉ có ở nhà dì tôi, xã Hậu Mỹ Trinh, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang. Cả nhà tôi gọi đó là món bánh ít Sáu Thảo.

Cua Huỳnh đế có màu đỏ hồng, mai hình vuông, càng và que ngắn. Ðặc biệt, đầu cua dài và có nhiều râu, thịt rất chắc và độ đạm cao. Cua Huỳnh đế có thể chế biến nhiều món ăn, nhưng món đặc biệt nhất là hấp và nấu cháo.

Bánh tráng đập ở Quảng Nam không biết từ đâu tới và xuất hiện lúc nào. Song người dân Quảng Nam từ bao đời này, ai cũng thích ăn  bánh tráng đập, giống như mì Quảng vậy.

Thị xã Châu Đốc thuộc tỉnh An Giang, nằm sát biên giới Việt Nam- Campuchia. Nơi đây nổi tiếng với nhiều loại mắm ngon như mắm cá chốt, mắm cá leo, mắm cá rô, mắm cá sửu, mắm cá lóc, mắm sặt, mắm thái, mắm trèn lá…

Nếu những ai đã từng một lần du sơn ngoạn thủy hay công tác nơi vùng phía Bắc, đặc biệt vùng núi rừng Tây Bắc ắt hẳn sẽ không một người nào là không biết đến ẩm thực nơi đây với món cơm lam nức tiếng.

Từ thượng nguồn chảy về Sông La, bến Tam Soa là nơi hội tụ, hợp lưu của đôi dòng Ngàn Sâu, Ngàn Phố. Dòng sông chở nặng phù sa ấy với bao ký ức buồn vui, vơi đầy theo con nước miệt mài bồi đắp tốt tươi cho những làng quê ven sông. Quện vào trong cát, trong nước, được chắt chiu từ lòng đất quê hương, từ mưa nguồn nắng hạ nên Hến của Sông La thơm ngon đến lạ. Hương vị ấy đã thấm sâu để nhớ trong lòng người đi, người ở…

Trời se se lạnh, có đĩa bánh khoai nóng hổi thơm phức thì thật là tuyệt.

Món ăn này vừa lạ, vừa ngon, vừa rẻ lại dễ chế biến nữa. Bạn thử xem sao nhé.

Hạt sen rất tốt cho sức khỏe, chống lão hóa, giúp an thần ngủ ngon. Kết hợp hạt sen trong món gà xào tạo hương vị mới lạ và thêm phần bổ dưỡng.

Món rau muống luộc, xào... đã quá quen thuộc. Bạn hãy thử đổi món bằng cách dùng rau muống để muối dưa.

Hi vọng rằng bạn sẽ thích món ăn này, nhất là trong tiết trời oi nóng của mùa hè.