Thực hiện ngay biện pháp bảo đảm cân đối cung cầu thịt lợn, bình ổn giá
	Phó Thủ tướng chỉ đạo thực hiện ngay các biện pháp bình ổn giá thịt lợn

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến

Thời gian qua, do sự chênh lệch về giá cả lợn và sản phẩm từ lợn giữa Việt Nam và các nước láng giềng, dẫn đến hiện tượng buôn bán, vận chuyện trái phép lợn qua biên giới giữa Việt Nam và các nước có chiều hướng gia tăng, đặc biệt là việc vận chuyển lợn từ Việt Nam qua biên giới phía Bắc. Thứ trưởng có thể chia sẻ rõ hơn về tình trạng này?

Bộ NN&PTNT đã sớm đẩy mạnh rà soát, kiểm tra tình hình buôn bán thịt lợn ở các tỉnh biên giới, vừa nhằm đảm bảo tình hình an toàn thực phẩm, vừa đảm bảo nguồn cung thị trường trong nước ổn định.

Thời gian qua, giá lợn hơi và giá thịt lợn ở các thị trường xung quanh có sự biến động lớn. Bộ NN&PTNT đã cử các đoàn công tác phối hợp với các tỉnh có đường biên giới tiến hành kiểm tra, rà soát tình hình buôn bán thịt lợn. Hiện tại, các cửa khẩu biên giới đều đã được siết chặt, không còn tình trạng buôn bán lợn như trước đây. Tuy nhiên, vẫn còn chuyện các thương lái mổ lợn, sau đó chặt mảnh chở sang Trung Quốc tiêu thụ.

Thực tế là giá lợn hơi mấy ngày nay đã giảm về mức không quá cao, cũng không quá thấp, hài hòa đối với người tiêu dùng và đảm bảo người chăn nuôi có lãi. Cụ thể, giá lợn hơi hiện dao động từ 65.000 – 70.000 đồng/kg, trong khi giá thành chăn nuôi lợn hơn 60.000 đồng/kg.

Xin Thứ trưởng cho biết, trong bối chi phí đầu vào đang ở mức cao, Bộ NN&PTNT chỉ đạo công tác tái đàn cho dịp cuối năm như thế nào, nhất là việc vào đàn của các doanh nghiệp lớn?

Hiện có 16 doanh nghiệp chăn nuôi lớn chi phối tỷ trọng ngành chăn nuôi lợn. Việt Nam cũng đã nghiên cứu thành công vắc xin dịch tả lợn châu Phi. Đây chính là công cụ quan trọng nhằm thúc đẩy công tác tái đàn thuận lợi. Bên cạnh đó, việc phòng chống các bệnh dịch lở mồm long móng, tai xanh được khống chế tương đối tốt.

Quan trọng là giá đầu ra của thịt lợn ở mức thuận lợi như hiện nay sẽ giúp đảm bảo đà tăng trưởng nói chung của chăn nuôi lợn trong nước. Năm 2021, Việt Nam giết mổ khoảng 51 triệu con lợn, năm nay phấn đấu đạt hơn 51 triệu con lợn thương phẩm; bên cạnh đó phấn đấu giữ đà tăng trưởng các loại thịt bò, thịt trâu, thịt gia cầm, các loại thủy hải sản để phục vụ thị trường cuối năm và tết Nguyên đán.

Nguồn cung thực phẩm từ nay đến tết Nguyên đán ra sao, thưa Thứ trưởng?

Năm 2021, sản lượng thịt các loại nói chung của nước ta đạt 669 triệu tấn. Đến hết tháng 7/2022, đàn lợn tăng 4,8%; đàn gia cầm tăng 1,6%; đàn bò tăng 2,6%. Đàn trâu năm 2021 giảm 2,4% nhưng đến thời điểm này chỉ giảm 1,1%. Như vậy năm nay, tổng sản lượng thịt các loại chắc chắn sẽ đạt trên 7 triệu tấn thịt, 18,4 tỷ quả trứng và trên 1,3 triệu tấn sữa.

Trong bối cảnh chi phí đầu vào khó khăn như hiện nay, đặc biệt là giá thức ăn chăn nuôi tăng cao, với tốc độ tăng trưởng như trên hoàn toàn có thể yên tâm đủ thực phẩm từ nay đến cuối năm, nhất là dịp tết Nguyên đán.

Để đảm bảo đà tăng trưởng, cần áp dụng đồng bộ các giải pháp, duy trì tốc độ tăng trưởng của đàn lợn, đàn trâu bò, đàn gia cầm... Như vậy sẽ đảm bảo ổn định nguồn cung thực phẩm từ nay tới cuối năm; đồng thời cố gắng cân đối cung-cầu, làm sao giá thịt lợn hơi không quá cao cũng không giảm xuống quá thấp. Người tiêu dùng và người chăn nuôi đều được hưởng lợi và không ảnh hưởng tới chỉ số CPI trong "rổ" thực phẩm.

Từ đầu năm đến nay, giá thức ăn chăn nuôi liên tục tăng nhiều lần do phụ thuộc chủ yếu vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu. Đây là một trong những nguyên nhân chính làm tăng chi phí sản xuất, đẩy giá thịt lợn tăng cao. Bộ NN&PTNT đã và đang làm gì để góp phần gỡ khó cho người chăn nuôi, thưa Thứ trưởng?

Phải thừa nhận là năng lực sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi của nước ta còn hạn chế. Ví dụ, năng suất ngô của Việt Nam chỉ đạt 4,8 tấn/ha; trong khi các nước sử dụng nguồn giống biến đổi gen, năng suất lên tới 9 tấn/ha. Hay như cây đậu tương, ở Mỹ năng suất đạt tới 132 quả/cây, còn Việt Nam chưa được đến 70 quả/cây. Qua đó cho thấy, năng suất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi của Việt Nam rất thấp.

Việc nhập khẩu nguyên liệu thức ăn chăn nuôi với giá thấp hơn là một nhu cầu, song không có nghĩa để yên như vậy. Chính phủ đã có chỉ đạo kiểm soát và xây dựng một nền chăn nuôi tự chủ; theo đó, chuyển một số diện tích đất trồng trọt không hiệu quả sang trồng cây làm thức ăn chăn nuôi.

Vừa rồi, Bộ NN&PTNT đã chỉ đạo Tập đoàn De Heus phối hợp với Cục Trồng trọt, Cục Chăn nuôi xây dựng một số hợp tác xã trồng sắn, trồng ngô ở các tỉnh Tây Nguyên, đảm bảo thu mua khép kín phục vụ trực tiếp việc sản xuất thức ăn chăn nuôi của doanh nghiệp, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước. Đây là một trong những biện pháp đem lại hiệu quả trực tiếp vào việc giảm phụ thuộc nguyên liệu nhập khẩu.

Bên cạnh đó, Việt Nam sẽ tập trung vào trồng ngô sinh khối, đẩy mạnh chế biến 1,5 triệu tấn phế phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho đại gia súc. Đây chính là giải pháp nhanh nhất nhằm tiết kiệm ngoại tệ, giảm lệ thuộc vào nhập khẩu.

Xin cảm ơn Thứ trưởng!